MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS

• According to ISO, EN ISO & P ISO/TS Standards
a) ČSN ISO, ČSN a ČSN EN ISO
• Meat and meat products
• Milk and milk products
• Food and animal feeding stuffs
• Enumeration of indicator and pathogenic microorganisms
• a) koliformní bakterie a E. coli
• b) enterokoky a stafylokoky
• c) salmonely a shigely
• d) kampylobaktery
• e) listerie
• f) yersinie a vibria
• g) pseudomonády a aeromonády
• h) bacily a laktobacily
• i) klostridia a anaerobní bakterie
• j) kvasinky a plísně
• Enumeration of microorganisms in food production
• a) mlékárenství
• b) acetobaktery
• Enumeration of microorganisms causing spoilage of food
• a) termofilní bakterie
• b) psychrotrofní bakterie
• c) proteolytické bakterie
• d) lipolytické bakterie
• e) acidotolerantní bakterie
• f) sůltolerantní bakterie
• g) osmofilní bakterie
• h) pektinolytické
• i) kvasinky a plísně